terça-feira, 6 de janeiro de 2009

Encerrando um ciclo

Sempre é preciso saber quando uma etapa chega ao final. Se insistirmos em permanecer nela mais do que o tempo necessário, perdemos a alegria e o sentido das outras etapas que precisamos viver.
Encerrando ciclos, fechando portas, terminando capítulos - não importa o nome que damos, o que importa é deixar no passado os momentos da vida que já se acabaram.
Foi despedido do trabalho?Terminou uma relação?Deixou a casa dos pais?Partiu para viver em outro país?A amizade tão longamente cultivada desapareceu sem explicações?Você pode passar muito tempo se perguntando por que isso aconteceu.Pode dizer para si mesmo que não dará mais um passo enquanto não entender as razões que levaram certas coisas, que eram tão importantes e sólidas em sua vida, serem subitamente transformadas em pó.Mas tal atitude será um desgaste imenso para todos: seus pais, seu marido ou sua esposa, seus amigos, seus filhos, sua irmã, todos estarão encerrando capítulos, virando a folha, seguindo adiante, e todos sofrerão ao ver que você está parado.Ninguém pode estar ao mesmo tempo no presente e no passado, nem mesmo quando tentamos entender as coisas que acontecem connosco.O que passou não voltará: não podemos ser eternamente meninos, adolescentes tardios, filhos que se sentem culpados ou rancorosos com os pais, amantes que revivem noite e dia uma ligação com quem já foi embora e não tem a menor intenção de voltar.As coisas passam, e o melhor que fazemos é deixar que elas realmente possam ir embora.Por isso é tão importante (por mais doloroso que seja!) destruir recordações, mudar de casa, dar muitas coisas para orfanatos, vender ou doar os livros que tem.Tudo neste mundo visível é uma manifestação do mundo invisível, do que está acontecendo em nosso coração desfazer-se de certas lembranças significa também abrir espaço para que outras tomem o seu lugar.Deixar ir embora. Soltar.Desprender-se. Ninguém está jogando nesta vida com cartas marcadas, portanto às vezes ganhamos, às vezes perdemos.Não espere que devolvam algo, não espere que reconheçam seu esforço, que descubram seu gênio, que entendam seu amor.Pare de ligar sua televisão emocional e assistir sempre ao mesmo programa que mostra como você sofreu com determinada perda: isso o estará apenas envenenando e nada mais.Não há nada mais perigoso que rompimentos amorosos que não são aceitos, promessas de emprego que não têm data marcada para começar, decisões que sempre sãoadiadas em nome do "momento ideal".Antes de começar um capítulo novo, é preciso terminar o antigo: diga a si mesmo que o que passou, jamais voltará.Lembre-se de que houve uma época em que podia viver sem aquilo, sem aquela pessoa nada é insubstituível, um hábito não é uma necessidade.Pode parecer óbvio, pode mesmo ser difícil, mas é muito importante.Encerrando ciclos. Não por causa do orgulho, por incapacidade, ou por soberba, mas porque simplesmente aquilo já não se encaixa mais na sua vida.Feche a porta, mude o disco, limpe a casa, sacuda a poeira. Deixe de serquem era, e se transforme em quem é.
PAULO COELHO

domingo, 3 de agosto de 2008

Eu me rendo

Quantas mentiras nos contaram; foram tantas, que a gente bem cedo começa a acreditar e, ainda por cima, a se achar culpada por ser burra, incompetente e sem condições de fazer da vida uma sucessão de vitórias e felicidades. Uma das mentiras: É a que nós, mulheres, podemos conciliar perfeitamente as funções de mãe, esposa,companheira e amante, e ainda por cima ter uma carreira profissional brilhante. É muito simples: não podemos; quando você se dedica de corpo e alma a seu filho recém-nascido, que na hora certa de mamar dorme e que à noite, quando devia estar dormindo, chora com fome, não consegue estar bem sexy quando o marido chega, para cumprir um dos papéis considerados obrigatórios na trajetória de uma mulher moderna: a de amante. Aliás, nem a de companheira; quem vai conseguir trocar uma idéia sobre a poluição da Baía de Guanabara se saiu do trabalho e passou no supermercado rapidinho para comprar uma massa e um molho já pronto para resolver o jantar, e ainda por cima está deprimida porque não teve tempo de fazer uma escova? Mas as revistas femininas estão aí, querendo convencer as mulheres -e os maridos - de que um peixinho com ervas no forno com uma batatinha cozida al dente, acompanhado por uma salada e um vinhozinho branco é facílimo de fazer - sem esquecer as flores e as velas acesas, claro, e com isso o casamento continuar tendo aquele toque de glamour fun-da-men-tal para que dure por muitos e muitos anos. Ah, quanta mentira! Outra grande, diz respeito à mulher que trabalha; no começo, ela até tenta se vestir no capricho, usar sapato de salto e estar sempre Maquiada; mas cedo se vão as ilusões. Entre em qualquer local de
trabalho pelas 4 da tarde e vai ver um bando de mulheres maltratadas, com o cabelo horrendo, a cara lavada, e sem um pingo do glamour -aquele - das executivas da Madison. Dizem que o trabalho enobrece, o que pode até ser verdade. Mas ele também envelhece, destrói e enruga a pele, e quando se percebe a guerra já está perdida. Não adianta: uma mulher glamourosa e pronta a fazer todos os charmes - aqueles que enlouquecem os homens - precisa , fundamentalmente, de duas coisas: tempo e dinheiro. Tempo para hidratar os cabelos, lembrar de tomar seus 37 radicais livres, tempo para ir à hidroginástica, para ter uma massagista tailandesa e um acupunturista que a relaxe; tempo para fazer musculação, alongamento, comprar uma sandália nova para o verão, fazer as unhas, depilação; e dinheiro para tudo isso e ainda para pagar uma excelente empregada - o que também custa dinheiro. É muito interessante a imagem da mulher que depois do expediente vai ao toalete - um toalete cuja luz é insuportavelmente branca e fria, retoca a maquiagem, coloca os brincos, põe a meia preta que está na bolsa desde de manhã e vai, alegremente, para uma happy hour. Aliás, se as empresas trocassem a iluminação de seus elevadores e de seus banheiros por lâmpadas âmbar, os índices de produtividade iriam ao infinito; não há auto-estima feminina que resista quando elas se olham nos espelhos desses recintos. Felizes são as mulheres que têm cinco minutos - só cinco - para decidir a roupa que vão usar no trabalho; na luta contra o relógio o uniforme termina sendo preto ou bege, para que tudo combine sem que um só minuto seja perdido. Mas tem as outras, com filhos já crescidos: essas, quando chegam em casa, têm que conversar com as crianças, perguntar como foi o dia na escola, procurar entender por que elas estão agressivas, Por que o rendimento escolar está baixo. E ainda tem as outras que, com ou sem filhos, ainda têm um namorado que apronta, e sem o qual elas acham que não conseguem viver . Segundo um conhecedor da alma humana, só existem três coisas sem as quais não se pode viver : ar, água e pão. Convenhamos que é difícil ser uma mulher de verdade; impossível, eu diria.Parabéns para quem consegue fingir tudo isso...
Danuza Leão

terça-feira, 3 de junho de 2008

Tempero da Dona Hilda

Bater no liquidificador:
1 kg de alho descascado
1 maço de cebolinha
3 cebolas
3 pimentões verdes
folhas de louro
orégano a gosto.
Acrescente um pouco de vinagre (+ ou - 1 copo) e
1 colher de óleo de soja, para ajudar na consistência.
Depois da mistura pronta, verde e cheirosa, juntar o sal numa vasilha a parte (essa receita "pediu" quase 6kg de sal, mas dá pra diminuir todos os ingredientes e fazer menos).

in: Rainhas do Lar


Bolo Brigadeiro para Festa


INGREDIENTES
Massa:
- 14 ovos;
- 14 colheres (sopa) farinha de trigo;
- 14 colheres (sopa) açúcar;
- 03 colheres (sopa) chocolate em pó;
Recheio e Cobertura:
- 03 latas de leite condensado;
- 05 colheres (sopa) achocolatado em pó ou chocolate em pó;
- 01 lata de creme de leite;
Calda para molhar o bolo:
- 01 copo e 1/2 de leite fervido com achocolatado em pó;
- 02 latas de creme de leite.
Decoração:
- 200g de cereais (chocolate branco e chocolate meio amargo)

MODO DE FAZER
Para a massa:
- Bater as claras em neve,
- Acrescentar o açúcar aos poucos e continuar batendo
- Acrescentar as gemas e bata mais um pouco.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó (peneirados) e mexa lentamente.
Para o recheio:
- Em uma panela coloque leite condensado e o achocolatado em pó, mexendo até atingir o ponto de "brigadeiro mole".
- Após levantar fervura, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- Reserve e coloque na geladeira

Para a calda:
- Coloque o leite para ferver e acrescente o achocolatado em pó; Em uma tigela coloque o leite fervido e acrescente o creme de leite e misture bem. Com uma colher (sopa), vá lentamete molhando a massa do bolo.
Para a montagem: - Divida a massa em 2 ou 3 partes, intercalando com o recheio;- Jogue o restante do recheio por cima e espalhe até cobrir o bolo inteiro;- Coloque os cereais de acordo com a sua criatividade, para a decoração.

Torta Salgada de Pão de Forma

INGREDIENTES
Massa:
- 01 pacote de pão de forma (sem casca)
Recheio:
- 02 latas de creme de leite
- 01 pacote de creme de cebola
- 500g de ricota
- 02 tomates picados e sem sementes
- 02 folhas de manjeiricão
- 250g de peito de peru defumado (processado)
- 200ml de azeite (aproximadamente)
- 01 pitada de sal- 100g de maionese
Decoração: - 250g de batata palha para decorar
MODO DE FAZER
- Numa forma de vidro ou assadeira coloque os pães de forma (sem casca), de modo que forme a primeira camada. Depois coloque um pouco de azeite para umidecer os pães e assim dar um sabor especial.
Para o recheio: - Em um recipiente, junte o creme de leite com o creme de cebola, e mexa até obter um creme, e também uma pitada de sal (com cuidado por causa que o creme de cebola já contém bastante sal, experimente e coloque aos poucos). Acrescente a ricota e aos poucos vá misturando com o creme citado acima.- Depois acrescente o peito de peru, os tomates, a maionese e em seguida o manjericão. Misture bem e depois acrescente mais azeite, porém não se esqueça de reservar um pouco do azeite para molhar as outras camadas.
Para a montagem: - Depois do recheio pronto, despejar sobre a base de pães de forma um pouco do recheio e vá espalhando até cobrir todos os pães. Coloque a segunda camada de pães de forma, e na sequência molhe com mais um pouco de azeite. Acrescente mais um pouco do recheio e espalhe bem. Repita a mesma coisa, fazendo assim a terceira e última camadas, não esquecendo-se de colocar o restante do azeite para que os pães não fiquem secos. O próprio recheio será a cobertura da torta, portanto você deverá despejar o restante do recheio nesta que é a última camada da torta. Depois de espalhar com a ajuda de uma colher ou espátula, faça o mesmo ao redor, principalmente nas bordas, para que a torta fixe bem e não caia. Para finalizar coloque a batata palha por cima e também nas bordas para a decoração ficar mais bonita, além da torta ficar crocante por causa da batata.
Recomendação: - Servir gelado e sempre manter na geladeira.

quinta-feira, 22 de maio de 2008

Procura-se empregada doméstica

Que não seja fumante;
Que saiba cozinhar o básico (no resto a gente investe);
Que seja pontual;
Que saiba atender ao telefone e anotar recados;
Que não tenha problemas com cães ou outros animais;
Que não lave as minhas toalhinhas de piso coloridas com água sanitária;
Que não coloque toalhas úmidas no cofo (recipiente para roupa suja);
Que olhe para o teto na hora da faxina;
Que não deixe restinhos de comida no ralo da pia da cozinha;
Que não aperte tanto as torneiras a ponto de termos que mudar os vedantes pelo menos uma vez por mês;
Que não deixe comida destampada na geladeira;
Que não jogue produtos químicos de limpeza, sem diluí-los, diretamente em cima do couro do sofá que eu nem acabei de pagar ainda;
Que dilua os produtos químicos antes de passar no chão;
Que não manuseie as minhas loucinhas de herança como se manuseasse copos de extrato de tomate;
Que retire os rótulos de recipientes de vidro que possam ser reaproveitados;
Que saiba lidar com aqueles ponteirinhos e letrinhas do ferro elétrico e desligue-o antes de arrancar da tomada;
Que não dobre as roupas que precisam ser penduradas;
Que não receba mais ligações do que eu;
Que não pendure tapetes nas janelas;
Que não precise sintonizar "naquela rádio" para funcionar;
Que tenha o hábito de remover os móveis para limpar;
Que tenha as mãos firmes e não deixe cair tudo, a toda hora.
Tô pedindo muito?

Tô, com certeza!
in : Rainhas

domingo, 4 de maio de 2008

Tomates secos

30 tomates maduros (de preferência aqueles compridos tipo italiano, são menos ácidos)
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de sal
ervas finas ( tomilho fresco e pimenta-do-reino)
8 dentes de alho em fatias finas
azeite a gosto
Esta receita é para ser feita com paciência, porque é demorada...
1) Corte a cabecinha de todos os tomates e parta ao meio no sentido do comprimento, tirando só as sementes. Lave e deixe virados para baixo em peneira ou escorredor de macarrão por pelo menos meia hora.
2) Arrume em assadeiras com os tomates virados para cima. Ponha por cima deles o açúcar (para tirar a acidez), o sal e as ervas finas; ponha uma fatia de alho dentro de cada um e regue com azeite
.3) Leve ao forno baixo durante pelo menos duas horas. Vire os tomates para baixo e deixe mais uma hora.
Para guardar, arrume em camadas em vidros esterilizados , cubra com azeite e feche bem.
Estes tomates ficam com sabor mais suave e a textura menos ressecada que os industrializados.

Torta de maçã facim

Massa:
200g de manteiga (usei 170gr)
1 pacote de 200 gr de bolacha maizena
Recheio:
3 maçãs em cubinhos
5 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de chá de canela em pó
Creme:
1 lata de leite moça
4 gemas
2 colheres de chá de essencia de baunilha
1 lata de creme de leite
1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
1/4 xic de chá de água - pra dissolver a gelatina
Açucar e canela e pó para polvinhar
Mão na massa:
Derreta a manteiga e junte a bolacha triturada. Misture e cozinhe por 2 minutos mexendo sempre. Reserve.
Recheio: Em outra panela, coloque a maçã em cubinhos e o açúcar. Leve ao fogo até dar leve cozidinha.
Creme: Leve o leite moça no fogo e as gemas, mexa sempre até ficar um creme consistente. Tire do fogo e junte a baunilha, creme de leite e a gelatina dissolvida com a água . Misture bem.
Preparando:
Com a massinha de bolacha maizena, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (20cm diametro). Espalhe as maçãs em cubinhos semi-cozidas e cubra com o creme.
Polvilhe com açucar e canela e leve à geladeira por 1 hora , ou mais.
Fonte: Revistinha Receita Minuto No 28

Bolinho de arroz

3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido,
1 colher (sopa) de farinha de trigo,
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado,
1 colher (sopa) de amido de milho,
1 colherinha de fermento em pó,
1 ovo,
salsinha (bastante),
pimenta de cheiro,
sal (sal é apenas uma correção).
Passe tudo pelo processador, molde os bolinhos e frite em óleo quente. Tirando da gordura coloque em papel absorvente e depois sirva com azeite extra virgem, molhinho de pimenta.

Folhado de Palmito

Para o creme de palmito refogue em um pouquinho de azeite, meia cebola triturada, alho e 3 tomates (sem sementes) cortados em cubinhos, quando o refogado tomar cara de molhinho junte o palmito picado e deixei cozinhar um pouco, adicione um copinho de requeijão cremoso e engrosse com um pouquinho de farinha de trigo. Para finalizar polvilhe com salsinha e utilize o recheio frio, faz uma espécie de rocambole , pincele com uma gema e leve ao forn.
Foi usada a massafolhada da "Massa Leve"

Bolo de milho

Bata no liquidificador:

1 lata de leite condensado

1/2 xícara de leite

milho de 5 espigas

5 colheres de margarina

3 ovos

Passe para uma travessa e misture delicadamente 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Asse em forma de buraco no meio untada e enfarinhada.

Receita publicada no site Rainhas do Lar

domingo, 27 de abril de 2008

Cão

Photobucket

Ninguém se pode queixar da falta de um amigo, quando tem um cão.
Marquês de Maricá
Só quem teve um cão sabe
o que é ser amado.

Friedrich Nietzsche

Você já reparou?

Você já reparou que tem gente que quer ter nota 10 em todas as áreas da vida? Sabe qual o resultado disso? Uma estafa ou, pior ainda, o psiquiatra!
Procure sempre aprimorar suas ações, mas não gaste sua energia querendo mostrar que é maravilhoso e sensacional todo o tempo. Certamente você é muito mais sensacional quando se permite ser simplesmente você.
Sem querer impressionar ninguém, muito menos querendo mostrar o que não é... Com todo o carinho do meu coração, digo a você: da mesma maneira que é importante tirar de suas costas o peso de ser algo que você não é, também é fundamental tirar esse peso dos ombros de quem está a seu lado.
Sua mulher não precisa possuir todas as virtudes, e sim gostar de dividir a vida com você.
Seu filho não precisa ser um gênio, e sim ser curioso por aprender.
Seus amigos não precisam parecer disponíveis o tempo todo, e sim ser solidários quando você realmente precisa do apoio deles.
É muito fácil entrar nesse mundo de fantasia e se auto-enganar.
O fato é que mesmo a pessoa mais bem-sucedida que você encontrar na vida ainda estará em processo de crescimento.
Ainda está aqui com a gente, neste planeta, para aprender a ser uma pessoa melhor. Não uma pessoa perfeita, mas uma pessoa mais humana. Mais compreensiva consigo mesma e com os outros. Ou seja, uma pessoa mais simples e em paz...
Roberto Shinyashiki

domingo, 20 de abril de 2008

O Brasil não tem inimigos de guerra. Não temos Bin Laden. Ninguém quer nos atacar. Nossos inimigos são nossos próprios demônios internos. Estamos todos envolvidos numa nuvem de dor e indignação, o caso Isabella.
Na TV, nos rádios, nos jornais, nas ruas, o assunto é recorrente. Ininterrupto. Para a mídia do Brasil o caso Isabella assume a dimensão do 11 de setembro americano. Revemos as imagens sem parar. Ouvimos as informações repetidamente. E as perguntas ecoam o tempo todo, como abelhas na cabeça. Questionamos tudo, todos, insanamente.
Como pode um pai acobertar a mulher que assassina sua filha?
Que amor é esse?É por causa dos outros filhos?
Que pai pensa primeiro em proteger uma assassina a salvar a filha?
Que pai segura uma filha nos braços e joga-a pela janela?
Que pai pensa em salvar sua pele ao invés de salvar sua criança?
E se ela tiver usado o chinelo dele?
Ela teria sobrevivido se tivesse sido atendida naquela hora?
O que deflagrou a ira da madrasta?
O que fez Isabella ficar desacordada?
O que foi que eles combinaram?
Como a mãe conseguiu responder no Orkut no dia em que sua filha foi assassinada?
A família sabe o que aconteceu?
O casal contou o que fez para seus familiares?
Os advogados sabem a verdade?
O que vai acontecer?
Quer dizer que, o pai pensou que a mulher tinha matado Isabella e, ao tentar acobertar a assassina, jogou a menina pela janela tornando-se assim, sem saber, o verdadeiro assassino da própria filha?Queremos ver. Queremos saber. Queremos entender. Queremos vivenciar. Queremos conhecer nossos sentimentos pelos sentimentos dos outros. Porque o crime abalou nossos alicerces mais profundos, na questão mais crucial da vida, a continuidade da vida.
Porque um pai, uma mãe, não apenas colocam um filho no mundo mas continuam até a morte, dando a vida por eles. Pais e mães morrem para salvar seus filhos. Pais e mães não matam os filhos, não arremessam seus filhos, não pensam primeiro na própria salvação quando a vida do filho está em jogo. O caso Isabella é nosso 11 de setembro. Nosso inimigo, que bombardeia nossas crenças, é a transgressão do amor que nos mantém em pé, o amor entre pais e filhos. Quem ama não mata. Quem ama salva. E ninguém no nosso mundo real, na nossa crença e fé, pode matar a própria filha, uma criança pequena, indefesa. Quando um pai mata sua própria menina nada mais faz sentido. Eu também estou vendo a tv e não consigo parar. Não consigo sair de casa. Também preciso ver, sentir, refletir, saber, pensar. Uma parte de mim quer sofrer. Outra, quer ir trabalhar. Porque a vida continua. E o caso todo é sobre isso. Nossos filhos são a continuidade das nossas vidas.
Quem mata um filho, suicida-se. Com a agravante de continuar vivo para pagar.
in: querido leitor

Gato - modo de usar

O menor dos felinos é uma obra-prima”, disse Leonardo da Vinci, intrigado com a beleza e os mistérios dos gatos. Nem mesmo o grande inventor renascentista conseguiu desvendar os segredos que envolvem os bichanos.
Há quem acredite que eles têm sete vidas, e que os de pelagem preta trazem azar. Mas de onde será que vem esse folclore? A verdade é que os gatos são seres fascinantes e fazem parte da história do mundo há 11 milhões de anos.
Numa tentativa de descobrir o que se passa por trás do par de olhos brilhantes, Erin Barrett e Jack Mingo escreveram Os Gatos Nem Sempre Caem em Pé (ed. Publifolha), para você entender melhor seu bichano e torná-lo um grande companheiro.
Confira.
Gato tem sete vidas? Não, têm uma só — e que dura bem menos que uma vida humana, entre 10 e 15 anos. A crença nas sete vidas felinas vem da capacidade de os gatos sobreviverem a situações perigosas. Prova disso é que muitos escapam ilesos de quedas de até oito andares. Mas isso graças ao efeito “planador”, conseguido quando o bichano abre bem as patas e aumenta o atrito com o ar, amortecendo o tombo.
Filhotes precisam tomar leite? Só se for da mãe deles — e apenas enquanto eles forem bebês. Muita gente alimenta filhotes com leite de vaca. O resultado é desastroso: como o estômago dos felinos não digere lactose, o leite costuma causar diarréia, a maior assassina de gatinhos recém-nascidos. Por isso, nada de oferecer leite de caixinha ao seu bichano. Se ele ainda não tiver dentes, dê ração sólida para filhotes, umedecida em água filtrada.
Gato preto dá azar? Nem todo mundo acredita nisso. No Japão e na Inglaterra, quando um gato preto atravessa o caminho, é um sinal de sorte. Aqui no Brasil, o felino preto paga o preço de ter sido associado à bruxaria durante muitos anos. Por conta dessa crença boba, as entidades protetoras dos animais vivem cheias de filhotinhos pretos encalhados, à procura de um dono carinhoso que não ligue para superstições.
Horóscopo animal
O que ele quer dizer quando... ...
FICA DE BARRIGA PARA CIMA : Esse é um mimo guardado a donos muito queridos. Afinal, gatos são reservados quanto às suas partes íntimas e não saem por aí mostrando a barriga para qualquer um, não. Esse é um sinal de que eles estão seguros e confiantes. ...
ARREPIA OS PÊLOS : As pessoas costumam sentir medo ao ver um gato com pêlos eriçados ao longo da espinha e do rabo. E elas têm toda razão. Estufar a pelagem é uma maneira que os bichos encontram de parecer maiores e mais ameaçadores. É encrenca na certa! ...
BALANÇA O RABO : Movimentos descontraídos indicam gato satisfeito. Se ele insistir em colocar o rabo em cima da revista que você está lendo, está gostando de tirar uma com a sua cara. Já uma cauda agitada é o último aviso antes de um arranhão.

Autor: Bruna Menegueço