Bater no liquidificador:1 kg de alho descascado
1 maço de cebolinha
3 cebolas
3 pimentões verdes
folhas de louro
orégano a gosto.
Acrescente um pouco de vinagre (+ ou - 1 copo) e
1 colher de óleo de soja, para ajudar na consistência.
Depois da mistura pronta, verde e cheirosa, juntar o sal numa vasilha a parte (essa receita "pediu" quase 6kg de sal, mas dá pra diminuir todos os ingredientes e fazer menos).
in: Rainhas do Lar
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